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Actualités du Musée Français de la Brasserie de Saint-Nicolas-de-Port

Retour sur la formation « de la bière au whisky »

« Tout savoir pour produire ce  spiritueux noble qu’est le whisky, ce fut l’objectif du stage organisé par le Musée Français de la Brasserie, suivi par des brasseurs avertis et motivés (Brasserie Héritage, Jeune gueule, Kisswing, Clemery…) :se situer dans le monde des spiritueux et des whiskys avec dégustations,connaître les particularités du brassage et de la fermentation

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Nouvelle étiquette de la bière de Saint-Nicolas

Comme chaque année depuis huit ans maintenant, le Musée habille les bouteilles de la bière de Saint-Nicolas d’une nouvelle étiquette pour fêter à sa manière la Saint-Nicolas. Chaque année, un artiste se voit confier la tâche de réaliser cette étiquette en édition limitée.Pour cette édition, Philippe Delestre a donc réalisé le dessin.dessinateur de presse et

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Concours Brassinov

 Douze candidats participent à la troisième édition BRASSINOV® organisée par le MUSEE FRANÇAIS DE LA BRASSERIE et DESTINATION NANCY. Ce concours valorise les innovations les plus remarquables de la filière bière : des matières premières aux consommateurs.  Les lauréats seront connus lors d’une cérémonie le vendredi 20 octobre dans le cadre du Salon du Brasseur. 

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Les journées européennes du patrimoine 2023 !

𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗹𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸-𝗲𝗻𝗱 pour les Journées européennes du patrimoine𝗦𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟲/𝟬𝟵 𝗱𝗲 𝟭𝟰𝗵𝟯𝟬 𝗮̀ 𝟮𝟬𝗵𝟬𝟬𝗗𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟭𝟳/𝟬𝟵 𝗱𝗲 𝟭𝟬𝗵𝟬𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟴𝗵𝟯𝟬 (𝗱𝗲́𝗺𝗼𝗻𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗯𝗿𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗲 𝗲𝗻 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝘃𝗼𝗹𝘂𝗺𝗲) Durant ces deux jours, il vous sera possible d’accéder à la terrasse de la tour de brassage et ainsi de pouvoir admirer un magnifique panorama!Notre exposition de rentrée

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Bilan des techniques utilisables pour concasser  le malt avant l’empâtage

La technique à utiliser va dépendre essentiellement de l’appareil de filtration de la maische utilisé. 1- DESCRIPTION SOMMAIRE DES TROIS TYPES DE FILTRES A MAISCHE UTILISABLES EN  BRASSERIE : Cuve filtre , filtre presse ou filtre presse a compression CUVE FILTRE –  -Cuve où l’on sépare le premier bouillon de la maische par filtration sur un

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