Dans le cadre de la préparation de son concours de bière 2026, le musée organise une réunion d’initiation à l’analyse sensorielle et à la dégustation de bières appliquée au concours le samedi 23 mai 2025 (8h45 -12h15)
Objectif : vous apprendre à déguster comme un pro… sans vous prendre pour un biérologue.
Au programme :
- Apprendre à observer, sentir, goûter avec méthode
- Mettre des mots simples sur les sensations
- Comprendre le vocabulaire, les styles de bières, les équilibres
- Suivre un protocole de dégustation clair et reproductible
A/ Présentation de la bière et des différentes catégories,
B/ Reconnaissance des grandes caractéristiques organoleptiques des bières
C/ Connaissance des faux-goûts les plus courants :
D/ Mise en situation d’une session de jury
Cette formation est gratuite. Pour participer, vous devrez vous inscrire à la séance de formation et à une séance de dégustation
Le concours réunit des brasseurs artisans et amateurs qui souhaitent savoir comment leur bière est appréciée par des consommateurs avertis.
Réunion de formation :
Samedi 23 mai de 8h45 à 12h15, Musée Français de la Brasserie, Saint-Nicolas-de-Port
Dates des dégustations :
- Samedi 6 juin de 9h00 à 12h00
- Samedi 13 juin de 9h00 à 12h00
En fonction des besoins, nous pourrons ajouter une ou plusieurs dates en soirée.
Résultats :
Résultats :
Tous les jurés recevront une invitation à la remise des prix qui aura lieu le jeudi 15 octobre à 18h00 au Parc des expositions de Nancy, dans le cadre du Salon du Brasseur et de la Boisson.
