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Retour sur la formation « de la bière au whisky »

Retour sur la formation « de la bière au whisky »

« Tout savoir pour produire ce  spiritueux noble qu’est le whisky, ce fut l’objectif du stage organisé par le Musée Français de la Brasserie, suivi par des brasseurs avertis et motivés (Brasserie Héritage, Jeune gueule, Kisswing, Clemery…) :
se situer dans le monde des spiritueux et des whiskys avec dégustations,
connaître les particularités du brassage et de la fermentation pour les optimiser, découvrir la distillation et le vieillissement. Ces deux dernières étapes étudiées avec visite d’un chai de vieillissement et d’équipements. »

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