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Initiation à la fabrication de la bière
Si le nombre de microbrasseries explose en France et dans le monde, c’est que faire de la bière n’est peut-être pas si compliqué. Les amateurs sont nombreux à se lancer dans cette aventure à partager en famille ou entre amis. Quels sont les rudiments à connaitre pour comprendre ce qui se cache dans le brassage ? Orge, maltage, houblon, empâtage, fermentation basse ou haute, garde, brune, blonde, ambrée ou encore noire, … ces notions, entre autres, seront abordées et peut-être susciteront des envies d’aller plus loin.
Conférence par Jean-Louis Baudy, enseignant et brasseur amateur
Mardi 8 octobre 2019 à 18h15
Caveau du Musée
