Microbiologie appliquée à la brasserie du 18 au 22 mars 2019
Destinée à des brasseurs confirmés, cette formation permet d’acquérir un ensemble de connaissances théoriques et pratiques en microbiologie brassicole.
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Le quotidien brassicole de la région Grand Est n’aura plus de secret pour vous grâce à la revue de presse du Musée Français de la Brasserie !
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Cette formation vise à permettre aux participants d’appréhender la technique du maltage de l’orge.
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